Prende vita la prima edizione del World Aperitivo Day, un’intera giornata dedicata a uno dei più antichi e amati rituali dell’italianità a tavola. L’appuntamento è per giovedì 26 maggio, a partire dalle ore 11.00, alla Fondazione Feltrinelli, in Viale Pasubio n° 5, a Milano. Ma non solo…
Giovedì 26 maggio in Fondazione Feltrinelli a partire dalle ore 11:00 un talk moderato da Francesca Romana Barberini segna il punto di partenza di un inedito evento tutto milanese: il World Aperitivo Day, irrinunciabile rituale dell’italianità. Un’occasione rivolta a consumatori e attori del mondo della risotrazione, ma anche un’anteprima di Aperitivo Festival, il nuovo evento che, nel maggio 2023, renderà Milano il centro di un progetto internazionale che farà tappa anche nei principali mercati mondiali dell’export italiano, dagli USA alla Germania, dall’UK alla Cina, coinvolgendo i più rinomati partner del settore agroalimentare e del beverage in collaborazione con i migliori chef, mixologist e sommelier italiani e internazionali.
Per il World Aperitivo Day 2022 alcuni ristoranti della città offrono una selezione di proposte pensate ad hoc.
Il pairing proposto da 142 Restaurant
Per l’orario dell’aperitivo 142 Restaurant ha pensato a un pairing speciale: “Drink Smoky” con Rum, Vermouth, Bitter e la nota agrumata del Chinotto, accompagnato da un “Taco di Polpo”, una tortilla di farina di farro e mais bianco con polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo e pomodoro secco calabrese.
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