I migliori indirizzi italiani “giovani”, quelli sui quali vale davvero la pena puntare il navigatore nelle prossime settimane. Il parere di 60 tra gli autori della nostra testata
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CRISTINA VIGGÈ
Giovanissimi, bravissimi, concentratissimi. Nello Barbieri, Chiara Orrù e Alessandro Montanari sono rispettivamente lo chef, la sous-chef e il pastry chef di 142, il ristorante milanese (in Porta Genova) di Sandra Ciciriello. Un ambiente unico, vocato a quattro momenti della giornata (colazione, pranzo, aperitivo, cena) e nutrito da due anime: la sala e la cucina. Il tutto condito da ironia, simpatia, serietà, interazione, educazione e discrezione.
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