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TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

Con finocchio e acqua di sedano 18  (S.L.-S.G.)

OMAGGIO A LUCIO FONTANA

Acciughe del Cantabrico, pane tostato e burro 16

ORANGE IS THE NEW BLACK

Salmone marinato a secco con citronette all’aneto 14

POLPETTE DI PESCE

Con datterini e salsa al prezzemolo 12 (S.L.)

SEPPIE RIPIENE

Di pecorino, pane e limone 15

CANNELLONI DI PASTA FRESCA ALL ’ UOVO

Con gorgonzola e ragout di maiale 14

CASERECCE

Con ragout di branzino e ricciola 14 (S.L.)

ZUPPA DI FAGIOLI

Con pomodoro e salsa al pecorino 10 (S.G.)

RISOTTO

Alla zucca con amaretti e saba 16

ORO MIO

Spaghetto con emulsione di bottarga di Muggine 22 (S.L.)

BACCALA

Cotto a bassa temperatura con pomodorini e olive 16 (S.G.-S.L.)

TEN-TACO-LI

Polpo arrosto al thè nero affumicato, maionese di acqua di polpo e crema di patate 18 (S.L.)

COME UNA VOLTA

Bao (panino al vapore) con ragout alla genovese e salsa al parmigiano 18

TIRAMISU

Con crema morbida al mascarpone 6

TRONCHETTO

Con zabaione e nocciole 6

MONT BLANC

Ganache montata alla vaniglia, marroni e zucca 6

CROSTATINA

Con crema e frutta fresca 6

SABBIATA

Con crema al gianduia e grue di cacao 6

CHARLOTTE

Con bavarese alla vaniglia e frutta secca caramellata 6

I piatti possono contenere allergeni per informazioni chiedi al personale di sala | Il trattamento del pesce crudo è conforme al Reg. CE 853/2004 | Alcuni prodotti sono abbattuti | Prezzi espressi in euro

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