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OMAGGIO A LUCIO FONTANA

Pane tostato, burro 142, acciughe del Cantabrico

16 euro

CARPACCIO DI PESCE CRUDO

con sfera di bufala, cipollotto marinato, tartare e cuori di pomodoro

18 euro (SG)

GIRO D’ITALIA

tartare di fassona Piemontese, crema di parmigiano, maionese di mandorla, lampascioni

18 euro (SG)

CULURGIONES

culurgiones, pesto di menta, spuma di pecorino e noci

16 euro

SPAGHETTO

con crema di calamari, pepe timut e zeste di agrumi

18 euro (SL)

RISOTTO

alle melanzane arrosto, limone candito, salsa basilico e provolone

16 euro (SG)

TEN – TACO – LI

polpo arrosto al thé nero affumicato, maionese di acqua di polpo e crema di patate

18 euro (SL)

PIASTRIAMOCI

filetto di pescato del giorno alla piastra, ananas arrosto e salsa al cocco

20 euro (SG e SL)

AGNELLO

agnello cotto a bassa temperatura con cardamomo nero, crema e chips di ceci, cipolla rossa all’aceto balsamico

18 euro (SG)

PANNA, FRAGOLE E ACETO

chantilly alla francese, coulis di fragole e miele, croccante di mandorle e aceto

9 euro

CREAM CARAMEL E SUA MAESTÀ

cream caramel affumicato, stroisel al cioccolato salato, Babà latte e vaniglia

10 euro

PESCHE ARROSTITE

pesca arrosto con crema alla vaniglia, muschio al cacao e gel di rosmarino

9 euro

 

crea il tuo Menu

4 piatti e 1 dolce

euro 60,00 a persona

I piatti possono contenere allergeni per informazioni chiedi al personale di sala | Il trattamento del pesce crudo è conforme al Reg. CE 853/2004 | Alcuni prodotti sono abbattuti | Prezzi espressi in euro

PER PRENOTAZIONI TELEFONICHE / WHATSAPP

+39 02 47758490
+39 349 8561278

 

PARCHEGGIO MILANO PORTA GENOVA / APERTO 24H
PIAZZALE STAZIONE PORTA GENOVA
TEL 800 650 006