Colombe Pasquali: 12 proposte da gustare

È iniziato il conto alla rovescia per la Pasqua. Mancano solo 3 settimane. Tempo di iniziare a pensare a quali Colombe Pasquali comprare da regalare o da assaggiare a casa propria […] La Colomba di 142 Restaurant è fatta con canditi di arancia, mandorle biologiche pugliesi e vaniglia del Madagascar. Grazie alla sua doppia lievitazione e dopo…

Good Bites. EastTar Issue

Una selezione di gustose sorprese per la Pasqua, tra colombe artigianali, originali uova di cioccolato e menu speciali per festeggiare nei migliori ristoranti di Milano e non solo   142 Restaurant sorprende il grande pubblico con il profumo e la leggerezza della sua colomba, a cui la doppia lievitazione e oltre 27 ore di lavorazione conferiscono una morbidezza unica. […] Impreziosita da canditi di arancia, mandorle…

Capodanno 2023!!!

Festeggia insieme a noi l’inizio del nuovo anno!!! Prenota il tuo tavolo scrivendo o telefonando allo  “+39 349 856 1278”. Oppure manda una e-mail a “info@142.restaurant”!       Se ancora non sei convinto, dai un’occhiata al menuù che abbiamo pensato per l’occasione:     Panino al vapore con verdure al miso Macaron con paté…

Donne di sala: 15 professioniste che devi conoscere

Sono maÎtre, sommelier, restaurant manager, fondatrici o titolari di ristoranti. Hanno un ruolo cruciale, perché senza un’ottima gestione del ristorante, senza un’accoglienza curata, ma soprattutto senza il giusto tono, l’entusiasmo, l’empatia, la narrazione e il coinvolgimento, la cucina non è (quasi) nulla. Si parla ancora troppo poco di sala, quando al contrario è la prima ragione…

Quali saranno i food trend 2022?

Dall’upcycling al regime alimentare reducetariano, fino ai nuovi prodotti in vitro e al boom delle tradizioni culinarie regionali. Una panoramica su cosa (e come) mangeremo per tutto il 2022   […]   Il cambio delle abitudini e degli orari dei pasti causato dalla pandemia ha dimostrato ai ristoratori come, avere una cucina aperta dal mattino…

Chef italiani: chi sono gli under 30 a Milano

Giovani, ecologisti, innovativi: sono gli chef da provare per capire come si sta evolvendo la cucina italiana. E fanno piatti a prova di Instagram   […]   «1 spazio unico dove poter vivere i 4 momenti della giornata con l’accoglienza di 2 anime: la sala e la cucina»: così recita l’headline di 142, un locale allegro…