Identità Milano | Non c’è cucina senza sala

Durante la sedicesima edizione del Congresso Internazionale Identità Milano si è parlato molto di chi copre l’ultimo miglio tra cucina e sala. Ecco le strategie per un futuro umanamente ed economicamente sostenibile.   «Non c’è cucina senza sala, ma attenzione: non c’è sala senza cucina». È questa secondo Sandra Ciciriello, volto storico della ristorazione milanese,…

Tutto su 142, la nuova insegna di Sandra Ciciriello. Un inno alla condivisione

Tre cuochi under 30, 4 momenti dalla colazione alla cena, atmosfera rilassata. Promette bene il progetto dell’ex Alice Ha aperto a Milano da pochi giorni un locale gioiello, già maturo per conquistare i favori del pubblico milanese dopo un’apertura soft. Si chiama 142, un numero che sovrasta 5 vetrine in corso Colombo, la via che conduce dal centro…