Foodcommunity Awards 2019. I vincitori

La terza edizione dei Foodcommunity Awards, evento organizzato da foodcommunity.it, ha premiato davanti a una platea di circa 700 persone, 38 eccellenze imprenditoriali nel mondo del food & beverage e della ristorazione che si sono particolarmente contraddistinte, nell’ultimo anno, per la crescita del business. La manifestazione ha visto la partecipazione di alcuni tra i principali protagonisti della filiera del…

142 Restaurant, quando la cucina è un gioco perfetto

di Simone Zeni, Finedininglovers Non soltanto un ristorante ma un indirizzo da vivere nell’arco di tutta la giornata. Nello schizofrenico panorama della ristorazione milanese, 142 Restaurant è uno dei nuovi locali cui il pubblico dei foodie più esperti guarda con maggiore interesse. Merito certamente dell’impegno dei giovani che lo animano, Nello Barbieri, Chiara Orrù e Alessandro…

10 ristoranti a Milano da provare

10 ristoranti a Milano da provare Flawless Un locale, due anime e quattro momenti: ecco 142 Restaurant, nuovo progetto di Sandra Ciciriello. Un luogo camaleontico, dove giorno e sera si incontrano in una cucina Under 30 giovani promesse dei fornelli che sperimentano la tradizione italiana con colori, lavorazioni e presentazioni da mangiare con gli occhi…

Menù di Capodanno – 31/12/2019

Macaron con crema di grana e aceto balsamico Paté di vitello su pane tostato Sfera di cime di rapa, stracciatella, panure alle olive, olio al peperoncino Sedano rapa con salsa thai alle noci OSTRICAOstriche, centrifugato di kiwi e sedano, kiwi bruciato GAMBEROGambero con gel di dashi e mandarino CULURGIONESCulurgiones ripieni di patate, percorino e salvia,…

Sandra Ciciriello

Sandra Ciciriello Ristorante: 142 Restaurant One 4 Two – Milano (prossima apertura) Sandra Ciciriello nasce professionalmente al mercato ittico. Dal 1987 al 2009 ha lavorato all’ interno del mercato ittico di Milano, dalle cantine del mercato alle aste vere e proprie del pesce, girando le marine mercantili più importanti di Italia, per poi aprire una sua…